C’est un vin d’exception. BIO, il résonne avec un terroir riche et sain : le sud de l’Hérault (34), à Mauguio près de Montpellier. Ce vin représente la symbiose entre le respect des terres et l’innovation. Les fruits sont issus de cépages résistants, signature de La Clausade, pour un résultat prestigieux et unique. C’est un coup de foudre, la promesse d’un moment de partage. Il trouve tout son caractère dans sa puissance et sa richesse.
Derrière le vin
Suite à la restauration et à la transformation en gîte de l’ancienne bâtisse à Mauguio, au Sud-Est de l’Hérault (34), l’équipe de La Clausade se lance le défi de créer ses premières cuvées de vins rosé et blanc, en conversion BIO. Animé par une véritable passion pour les vignes, le propriétaire choisit de planter au printemps 2019 six cépages, dont cinq naturellement résistants aux mildiou et à l’oïdium permettant de réduire l’utilisation de traitement chimiques. A travers cette cuvée vous retrouverez ce que vous aimiez dans la cuvée précédente et plus encore.
12.50€ TTC
Ce blanc possède une robe pâle aux reflets dorés. Il est pourvu d’un nez explosif de poire, de pêche, et de mangue fraîche. En bouche il est rond et fruité. Gourmand et gastronomique avec de la persistance, c’est un vin qui saura exister à côté de vos plats. En bouche le vin est ample, avec de la longueur et une vrai présence. C’est vin aboutis, idéal pour un repas.
C’est un blanc gourmand, charmeur et facile. il saura parfaitement accompagner un repas. Servez le sur des gambas poêlées ou une charlotte aux fraises pour déployer son plein potentiel.
Muscaris, Floréal, Soreli.
Culture : en Agriculture Biologique. Les vendanges sont mécanique.
Le fruit est ramassé à l’aube au moment où il est le plus frais dans des conditions d’hygiène les plus strictes. Il est ensuite pressé dans un pressoir pneumatique et mis en cuve à basse température. Tout au long de son élevage, il est préservé au maximum de l’oxygène, ce qui permet de supprimer presque entièrement l’usage des sulfites.
Température de service : entre 8°C et 10°C.
Conservation : garde potentielle de 1 à 2 ans
L’abus d’alccol est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
